“300多百年前，阿贡青印第安人就在这里交换猎物和谷物。”
—— 纽约时报
很多人都记得小时第一次吃奥利奥(Oreo）夹心饼干的时刻：深色的巧克力饼干和中间白色奶油夹心和我们的童年和欢乐时光融化在一起。
在“空中花园”（Highline)的阴影下，矗立着一幢巨大的长方形的楼，安静地覆盖了15到16街和第九大道的所有空间。
100年前，第一块奥利奥夹心饼干就在这幢楼里发明和生产的。
前身为美国饼干公司（NaBisco）的生产车间，现在是一个纽约最大的美食广场和各种精美小店出售咖啡、美酒、乳酪、海鲜、蔬菜和各种你都想象不到的食品。她就是鼎鼎大名的切尔西市场（Chelsea Market）。
每次走进切尔西市场，我总是感觉穿越时间隧道，回到百年前。大楼保持原有的鲜红的窗户，裸露、没有装饰的房顶，和古色古香的吊灯。空气中弥漫着刚出炉饼干和糕点的芳香。。。
周六的早晨，我带着从加州来的朋友到切尔西市场。朋友一生有两大爱好：爵士钢琴和美食。我们一早起来，在健身房跑了8公里，现在饥肠辘辘，准备吃遍切尔西市场。
朋友站在琳琅满目的餐馆指南前，抓着头。太多选择了，他嘟囔着。
我带着他往前走。我们先从简单的吃起。我说。
但我已经饿得眼冒金星了。。。他踉踉跄跄地跟着我。
我把他从卖澳大利亚鲜肉馅饼的TUCK SHOP拉开：你吃一个，就别再想吃下其他的东西了。我警告他。他不甘心地咽着口水，频频回头。
我们在馅饼边上的卖法国薄饼（CREPES)的Bar Suzette停下。我要了一个苹果和奶酪，他要一个新鲜草莓巧克力酱。顺便在Ninth St Coffee咖啡店里买了两杯Espresso（浓咖啡）。在人行道边上的桌子坐下。
朋友咬了一大口薄饼，巧克力酱从他嘴角淤出来。。。
我把餐巾纸扔给他：你要都是这样的吃相，我只能装作不认识你了。
朋友一口把浓咖啡喝尽，再猛咬一口。突然有点眼泪汪汪：刚才一刹那，我突然像回到在巴黎读书的时候。。。
我转过脸去，看着我们边上来来往往的人们。
走过Amy’s Bread，我进去买了一个刚出炉的粗黑面包。看着店员把面包放在袋子里，朋友嘟囔着：我可不想吃这个。
走进The Lobster Place的门，我们马上被带着海鲜腥味的空气包围。这是一个巨大的厅，满眼都是来自世界各地的新鲜海产品。从巨大的鲜贝到各种形状、味道的牡蛎，从细小的甜虾到几磅重的龙虾，一个寿司师傅正把各种鲜鱼做成让人垂馋欲滴的刺身。。。
朋友身不由己地向堆得满满的龙虾摊位走去。我一把把他拉住。
我想吃龙虾。他宣布道。
早上9点半就吃龙虾？我不以为然。
他们不是？顺着朋友的目光，我看到一家中国旅客带着旅行箱坐在靠窗的桌子上。每人面前放着一个巨大龙虾，那个满面红光的小胖子面前居然有两个。。。
我微微点头：是吗？。。。但我没带那么多钱，走。
带着嘴里嘟嘟囔囔的朋友穿过所有的海鲜柜台，来到大厅的最后面。这是一个像临时搭起的小棚子，小黑板上歪歪扭扭写着几行菜单。棚子里的几口大锅在文火中沸腾着。。。
我给朋友要了龙虾浓汤（Lobster Bisque），自己要了曼哈顿蛤蜊杂烩（Manhattan Clam Chowder）。
在小胖子边上坐下，两人开始喝汤。
朋友小心翼翼地喝了一口龙虾浓汤，他的脸线条开始发生急剧的变化：吃惊，喜悦，最后停在不可思议。他张嘴想说什么，我摇摇头，从纸袋里拿出热乎乎的粗黑面包，掰一半给他。
小胖子举着一个巨大的蟹钳，好奇地看着我们默默喝汤，吃面包。。。
我们慢慢地在市场里逛，看着边上的小店。
我买了一些新鲜水果，叫上在葡萄酒店逡巡的朋友。走过卖各种自编篮子，和世界各地的乳酪的小店，我们进到专卖各种香料的香料王国（Kingdom of Spices）。
鲜艳的视觉冲击和嗅觉刺激给人一种晕眩的感觉。。。朋友拿起墨西哥最辣的绿辣椒粉闻了一下，马上涕泪横流。。。
他擦净眼泪：等一下。。。我怎么觉得一下又食欲大开呢？
在我想出接下来要吃什么的时候，朋友已经进到Beyond Sushi吃了两个有机寿司。
你还吃得下吗？我问他。
你是说吃正餐的时候到了？朋友搓着手，兴奋地直哆嗦。
Friedman’s是一个美国南方家常菜的饭店。我们进去的时候，人已经坐满了。
我们在柜台边上等了一会，就有了座位。我点了熏三文鱼炒蛋、土豆煎饼，和橙汁。朋友要了南方早餐（嫩蛋、乳酪糁、和炸青番茄）和咖啡。
菜很快就上来了，朋友兴高采烈地夸奖着他以前从来没有吃过的炸青番茄。。。
这时，一个父亲带着女儿在我们边上入座。父亲大概40多岁，像一个前橄榄球运动员，他一坐下，本来狭小的空间变得风雨不透。小女孩大概6岁左右，乌溜溜的大眼睛。我向她挤挤眼，她向我翻了个白眼。
我们4个人像一家人一样亲密地坐在两张紧挨的桌子上。
小女孩好像在闹情绪，她父亲问她想吃什么，她沉默地摇头。父亲地一个一个菜读下来，小女孩一个一个说不。我可以看到父亲脑门上的一根血管时隐时现。。。
那就汉堡和薯条吧？父亲放弃。
小女孩把头转到一边，不睬他。
我打破沉默，问朋友他巡回演出的事。
他们的菜来了。父亲大吃了两口，才发现小女孩坐在那里一动不动。他把她的盘子向她推近一些，示意她吃饭。小女孩低着头。
父亲不睬她，自顾自地吃着。脑门上的血管一跳一跳。
小女孩低着头，一动不动。
父亲推开盘子：如果你不想吃的话，我们走。
小女孩沉默。
父亲长长出了一口气，示意服务员拿账单来。
小女孩慢慢抬起头，她的大眼睛里充满了泪水！
你为什么要让妈妈走？！她带着哭腔问她父亲。
父亲的脸一下变得通红，他飞快地看了我们一眼。我们尽全力装聋作哑。
我没有。。。是她要。。。父亲结巴的回答。走，我们回家。。。
我不要回家。。。小女孩突然放声大哭。我要妈妈。。。
饭店里突然变得鸦雀无声。
朋友拿起餐巾，擦了擦嘴和手。他从边上我刚买的水果袋里拿出一个杏子，举在小女孩眼前。
小女孩吃惊地看着他，停止哭泣。
朋友没有说话，微笑地示意小女孩看仔细了。突然他脸色一变，一拍手，杏子不见了！
小女孩吃惊地看着他空空的两手。
朋友微笑地指着小女孩的口袋。小女孩把手伸进上衣口袋，脸上露出了不可置信的神情。她慢慢把手从口袋里拿出来，张开，她的手心里是一个杏子。
边上的人们开始鼓掌，小女孩带着泪水的脸上慢慢露出笑容。。。
我们靠在L’arte De Gelato摊位前，吃着意大利冰淇淋。
刚走进市场人们脸上带着兴奋的笑容，从我们面前走过，相互给同伴指看着自己的新发现。太阳光从屋顶下端的一长排简单而优雅的钢窗照射进来，给面前的人和景致涂上一层金色的光晕。。。
把一大勺冰淇淋放进嘴里，朋友含混地问我：
中饭我们吃什么？
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